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Maiorchino
Formaggio a pasta dura cotta che ottienuto lavorando latte crudo di pecora (con un'aggiunta del 30% circa di latte di capra) e unendo caglio in pasta di capretto o agnello...
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Indirizzo:
Via Oberdan, 30
98070 - Castell'Umberto(ME)
Contatti:
Tel. 0941438984
Fax. 0941438985
Sito web: http://www.terramadre.it
Etna Bianco - Murgo
Area di produzione: Sicilia orientale (Catania) Tenute San Michele
Classificazione: Etna Bianco D.O.C
Vendemmia: 2004
Vitigni: Caricante 70% Catarratto 30%
Densitą di impianto: 4500 ceppi per ha
Terreni: sabbie vulcaniche
Resa per ha: 55-60 Ql.li/ha
Vinificazione: temperatura controllata 16°C per 20 giorni
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, in bottiglia per due mesi.
Gradazione Alcolica: 12,% alc.vol.
Prezzo: 7.80
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