Terre di Erbanno di Pedersoli Sergio - produzione vitivinicola

Se la produzione vitivinicola bresciana deve la sua notorietà principalmente alle bollicine della Franciacorta, meritano ugualmente una menzione anche alcuni vini di nicchia, forse meno conosciuti ai più, ma sicuramente di qualità. Rientrano in questa categoria i Vini IGT (indicazione Geografica Tipica) di Valcamonica, riconosciuti da uno specifico disciplinare, dal 2003. Sono vini che nascono in montagna, di modeste quantità, ma dalle caratteristiche organolettiche uniche, derivanti dalle tipicità climatiche che si discostano da quelle di un tradizionale vigneto collinare. Qui spiccano soprattutto il Valcamonica Merlot (che usa almeno l’85% di uve Merlot) e il Valcamonica Rosso, tutti IGT. Portabandiera del Valcamonica IGT, è la piccola cantina Terre di Erbanno, che grazie ai vigneti che abbracciano l’antico borgo di Erbanno (frazione di Darfo Boario Terme) e le pendici del Monte Altissimo, produce tre vini IGT di Valcamonica: il Rosso Casolì, che ben si sposa con tutti i piatti, il Merlot Brulì, un vino strutturato adatto per accompagnare i piatti dal gusto importante, e la selezione di uve Merlot L’antenato, che esalta i sapori tipici camuni.